再分享幾道你沒吃過的素菜食譜,簡單易做好吃美味

2018年03月13日     檢舉
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椒香豆角絲

材料:寬扁豆400g、花椒粒1大匙、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、金蘭醬油1大匙

做法

1、寬扁豆去掉兩端,順勢撕掉老筋,洗凈,用刀斜切成絲

2、鍋燒熱下少許油,下花椒粒小火至香氣出來,下入切好的扁豆絲,中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠,變軟了,這樣豆角都徹底炒熟了,加入鹽糖醬油炒勻調味即可

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酥炸西葫蘆

材料:2個西葫蘆、200g麵粉、1茶匙泡打粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽、1茶匙蜂蜜,植物油適量。

做法:

1.西葫蘆切成條狀~

2.調製麵糊,將麵粉、泡打粉、鹽混合均勻,加入適量植物油,再緩緩加入清水至麵糊濃稠~

3.將切條的西葫蘆倒入麵糊中,掛上一層麵糊就可以啦~

4.油鍋燒熱,下西葫蘆條炸3-5分鐘,注意保持中火哦~然後撈出瀝油就完成啦!喜歡吃甜的還可以蘸上蜂蜜

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土豆拌海帶絲

材料:干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖。

做法:

1. 紅椒切絲,土豆洗凈去皮後切成絲,放入沸水鍋中焯熟,干海帶絲用水泡開洗凈,放入沸水鍋中焯熟。

2. 醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內調成味汁,土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中,倒入調好汁的拌勻即成。

干煎辣豆腐

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材料:北豆腐1盒,鮮香菇4朵,胡蘿蔔1根,尖椒1根,橄欖油4湯匙(60毫升),豆

豉辣醬2湯匙(30克)

做法:

1、將北豆腐切成2cm大小見方的塊兒,胡蘿蔔去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角塊,香菇洗凈後切成小塊。

2、鍋中倒入橄欖油,大火加熱待油七成熱時,放入豆腐塊,改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。

3、加熱鍋中的底油,待七成熱時放入胡蘿蔔片、香菇塊,充分炒透後,放入豆腐塊、豆豉辣醬,不要加水,用中小火繼續煸炒1分鐘左右。

4、最後加入尖椒塊翻炒30秒鐘後即可出鍋。如果鹹度不夠,可以適當加一點鹽。

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